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참치를 이용한 전주비빔밥 전용 고추장의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	,
출원번호	10-2013-0048225
출원일자	2013-04-30
공개번호	20141121
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 참치를 이용한 전주비빔밥 전용 고추장의 제조방법에 관한 것으로, 고추기름과 참치를 혼합하여 볶아 참치에 매콤한 향과 맛이 배이게 한 후, 조림간장 및 굴소스를 넣어 볶는 볶음참치 제조단계, 고추장, 고춧가루, 조림간장, 매실액기스, 다진 마늘 및 다진 생강을 혼합하는 고추장 양념 제조단계, 및 상기 고추장 양념과 볶음참치를 혼합하여 가열한 후, 옥수수를 첨가하여 가열하는 혼합단계를 포함하여 이루어지는 것이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020130048225
첨부파일

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