| 초록 |
본 발명은 위생적인 식품구이기에 관한 것으로, 특히 식품구이기에 공급하는 오일과 식품구이기에서 발생된 중금속이 식품에 유입되지 않게 되어 안전한 먹거리를 소비자에게 제공할 수 있음은 물론, 중금속등의 이물질을 제거하기 편리하도록 하여 장비의 관리가 용이하도록 된 위생적인 식품구이기에 관한 것이다. 본 발명의 위생적인 식품구이기(1000)는, 상부에 히터(15)와 단열체(32)를 수용한 본체(10)의 하부로 궤도를 그리면서 이송되는 체인(25)을 갖춘 컨베이어(20)상으로 이동하는 식품을 상기 히터(15)로 가열하되, 상기 본체(10)의 내측면에는 컨베이어(20)의 체인(25)를 지지하도록 지지구(40)가 설치되되, 상기 본체(10)의 측면 양단에 이송되는 체인(25)의 상부와 이 체인(25)에 고정되어 이송되는 각각의 컨베어봉(25a)의 단부를 상측에서 감싸도록 중금속격리부재(1100)가 설치되어 컨베어봉(25a)으로 이송되는 식품이 체인(25)과 접촉되지 않도록 구성된 것을 특징으로 하는 위생적인 식품구이기. |
