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논문 기본정보
Determination of Acrylamide in Compound Potato Chips Using Solid Phase Extraction and High Performation Liquid Chromatography
논문 개요
| 기관명 | NDSL |
|---|---|
| 저널명 | 激光生物學報 = Acta laser biology sinica |
| ISSN | 1007-7146, |
| ISBN |
논문저자 및 소속기관 정보
| 저자(한글) | CAI, Wen,TAN, Xing-he,ZHANG, Yu,WANG, Feng,ZHANG, Chun-yan,DENG, Jie-hong |
|---|---|
| 저자(영문) | |
| 소속기관 | |
| 소속기관(영문) | |
| 출판인 | |
| 간행물 번호 | |
| 발행연도 | 2014-01-01 |
| 초록 | 본 논문은 고체상 추출법(solid phase extraction)-고성능 액체크로마토그래피법(high performance liquid chromatography)을 연합 사용하여 포토 다이오드 어레이 검출기(PhotOdiode Array Detector)로 합성 칩스(chips)의 아크릴아미드(crylamide)를 검측하는 방법을 구축하였다. 0.1%의 포름산(formic acid)용액을 추출 시약으로 하고, Waters Oasis HLB 고체상 추출 카트리지(cartridge)(200 mg/6cc)를 사용하여 추출액을 정화(purification)하였다. 그리고 유동상을 메탄올/물(5?95, V?V), 유속(water velocity)을 0.6 mL/min, 검측 파장을 210 nm으로 하고 Agilent C18 역상 크로마토그래피 칼럼을 이용하여 샘플을 분석하였다. 해당 조건에서 아크릴아미드의 회수율이 80% 이상이었으며 최저 검출 한도가 10 ng/mL 이하였다. 해당 방법은 작업이 간편하고 중복성이 좋으며 안정성이 높아서 튀김 합성 칩스 가운데 아크릴아미드를 신속하게 검측하는데 사용할 수 있었다. |
| 원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=NART&cn=NART71005628 |
| 첨부파일 |
추가정보
| 과학기술표준분류 | |
|---|---|
| ICT 기술분류 | |
| DDC 분류 | |
| 주제어 (키워드) | solid phase extraction,high performance liquid chromatography,chips,acrylamide,determination,고체상 추출법,고성능 액체크로마토그래피,칩스,아크릴아미드,측정 |