| 초록 |
간장중의 활성산소 및 제거효소의 활성에 미치는 영향을 평가하기 위하여 미역의 건조분말을 $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %}$ -첨가 조제한 미역국수 ( $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %} ;FBA-noodle$ )를 4주동안 SD계 흰쥐에 투여하여 미역국수의 생리작용을 평가하였다. $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle의 투여그룹의 mitochondria의 ${ cdot}OH$ 생성은 대조그룹 대비 각각 $20{ %}, ;25{ %}, ;35{ %}$ 의 현저한 OH 생성 억제효과가 인정되었다. 또한 $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle의 투여그룹의 microsome의 ${ cdot}OH$ 생성도 대조그룹 대비 $12{ ~}20{ %}$ 의 유의적인 ${ cdot}OH$ 생성 억제효과가 인정되었다. $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle의 microsome의 $H_2O_2$ 의 생성은 유의적인 억제효과를 인정할 수 없었지만, cytosol중의 $O_2^({ cdot}-)$ 생성은 $20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle에서 $10{ %}$ 의 $O_2^({ cdot}-)$ 의 생성 억제효과가 인정되었다. $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle 투여그룹의 간장 mitochondria의 Mn-SOD 활성은 대조그룹 대비 $10{ ~}15{ %}$ 의 Mn-SOD 활성의 증가효과가 인정되었다. 간장 microsome의 Mn-SOD 활성은 $10{ %} 및 20{ %}$ FBA-noodle 투여그룹은 Mn-SOD 활성의 유의적인 증가 효과를 인정할 수 없었지만, $40{ %}$ FBA-noodle 투여그룹은 $12{ %}$ 의 유의적인 Mn-SOD 활성 증가효과가 인정되었다. 또한 $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle의 투여그룹의 간장 cytosol의 Cu, Zn-SOD 활성은 대조그룹 대비 $10{ ~}20{ %}$ 의 Cu, Zn-SOD 활성의 유의적인 증가효과가 인정되었다. 한편 간장 cytosol의 글루타치온 퍼옥시다아제 (GSHPx) 활성을 평가하여 보면 $10{ %}, 20{ %}, 40{ %}$ FBA-noodle 투여그룹의 cytosol의 GSHPx 활성은 대조그룹 대비 $20{ ~}40{ %}$ 의 매우 효과적인 GSHPx활성의 증가효과가 인정되었다. $10{ %}, 20{ %}, 40{ %}$ FBA-noodle 투여그룹의 mitochondria의 LPO의 함량을 비교하여 보면 $10{ %}$ FBA-noodle은 유의적인 LPO의 생성 억제효과를 인정할 수 없었지만, $20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle은 $10{ %}$ 의 유의적인 LPO 생성 억제효과가 인정되었다. $10{ %}, ;20{ %}, ;40{ %}$ FBA-noodle 투여그룹의 microsome의 LPO의 함량은 $10{ %}$ FBA-noodle은 유의적인 LPO의 생성 억제효과를 인정할 수 없었지만, $20{ %} 및 40{ %}$ FBA-noodle은 약 $10{ ~}12{ %}$ 의 유의적인 LPO 생성 억제효과가 인정되었다. |
