| 초록 |
본 논문은 함초(Salicornia bigelovii Torr.) 종자유(seed oil)의 이용 가치를 규명하기 위해 함초 종자 및 그에 따른 종자유의 물리화학적 성질(physicochemical properties)을 연구하였다. 함초 종자의 기름 함량(oil content)이 26.01%인 것을 측정하였으며, 또한 함초 종자의 수분, 회분(ash), 단백질 및 총탄수화물(total carbohydrate)의 함량도 측정하였다. 그리고 초음파 용매 추출법(ultrasonic solvent extraction)을 이용하여 종자 중의 기름을 추출하였으며, 또한 기름의 산값(acid value), 요오드값(iodine value), 비누화값(saponification value), 과산화물값(peroxide value)과 비(non)비누화물질(unsaponifiable)을 측정하여 종자유의 품질을 평가하였다. 또한 GC-MS분석법을 이용하여 종자유의 지방산 조성을 분석한 결과, 함초 종자유 중의 주요 지방산은 리놀레산(linoleic acid) (64.02%)이고, 불포화 지방산의 총 질량분율은 84.98%인 것으로 나타났다. 그리고 HPLC법을 이용하여 검출한 결과, 함초 종자유에는 풍부한 비타민E가 함유되어 있었다. 또한 200~400 nm 지역에서 자외선 검사를 진행한 결과, 함초 종자유는 한 가지 광역적 자외선 보호제로 이용할 수 있다는 결론을 얻었다. 연구 결과, 함초 종자유는 화장품, 의약품과 약품 등 분야에 이용될 수 있다는 것을 설명한다. |
