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탐지 이론을 적용한 식품의 감각적 지각 품질의 정량적 측정 방법

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기관명	NDSL
출원인	이화여자대학교 산학협력단
출원번호	10-2014-0016999
출원일자	2014-02-14
공개번호	20141010
공개일자	2014-10-08
등록번호	10-1447541-0000
등록일자	2014-09-29
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 탐지이론을 바탕으로 메티인지적 확신성 등급척도를 이용한 식품의 감각적 지각의 정량적 측정 방법에 관한 것으로, 구체적으로 소비자의 개념적 식품 품질 특성을 측정하기 위해, 기존의 탐지이론의 측정방법과 달리, 배경 잡음에 대한 측정 없이 신호의 강도를 측정할 수 있고, 하나의 시료를 가지고 감각적 자극의 정도를 판단할 수 있을 뿐만 아니라, 관능평가를 위한 기준 검사물이 필요 없어, 소비자의 감각적 지각을 간단하고 정확하게 측정할 수 있는 효과가 있어, 식품의 감각적 지각의 정량적 측정 방법에 유용하게 사용될 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020140016999
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