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분광학 기기를 사용하지 않는 간편한 안토시아닌함량 적정 법

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기관명	NDSL
출원인	김수안
출원번호	10-2013-0034933
출원일자	2013-03-30
공개번호	20141010
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명에서는 탈색제로 사용된 아황산 수소 나트륨(NaHSO3)을 일정한 농도로 준비한 다음 산염기 적정 방법과 마찬가지로 안토시아닌 함량별로 이에 해당하는 탈색제의 부피를 떨어뜨린 양을 알고 색깔이 처음으로 투명해지는 점에서 멈추면 안토시아닌의 함량과 탈색제의 부피는 비례하게 된다는 사실이다. 이러한 적정은 안토시아닌 함량 %에 직접 비례하는 성질을 가지므로 본 발명을 박색단을 띠는 화합물의 농도를 측정한다면 복잡한 분광학적 농도 측정방법보다 효율적으로 안토시아닌 함량을 측정 할 수 있을 뿐만 아니라 신속하고 효율적인 측정 방법이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020130034933
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