| 초록 |
본 발명은 자일란-함유 재료를, SEQ ID No. 3, SEQ ID No. 2, SEQ ID No. 1, SEQ ID No. 9, SEQ ID No. 10, SEQ ID No. 11 또는 SEQ ID No.15 로 본원에 제시된 폴리펩티드 서열, 또는 SEQ ID No. 3 또는 SEQ ID No. 2 또는 SEQ ID No. 1 또는 SEQ ID No. 9 또는 SEQ ID No. 10 또는 SEQ ID No. 11 또는 SEQ ID No. 15 와 적어도 75% 일치성을 갖는 이의 변이체, 상동체, 단편 또는 유도체: 또는 하나 이상의 아미노산의 보존적 치환을 갖는 SEQ ID No. 3, SEQ ID No. 2, SEQ ID No. 1, SEQ ID No. 9, SEQ ID No. 10, SEQ ID No. 11 또는 SEQ ID No. 15 를 포함하는 폴리펩티드 서열을 포함하는 자일라나아제; 또는 SEQ ID No. 6, SEQ ID No. 5. SEQ ID No. 4, SEQ ID No. 12, SEQ ID No. 13, SEQ ID No. 14, SEQ ID No. 16, SEQ ID No.17 또는 SEQ ID No. 18 로 본원에 제시된 뉴클레오티드 서열, 또는 높은 엄격한 조건 하에 SEQ ID No. 6, SEQ ID No. 5, SEQ ID No. 4, SEQ ID No. 12, SEQ ID No. 13, SEQ ID No. 14, SEQ ID No. 16, SEQ ID No.17 또는 SEQ ID No. 18 에 하이브리드화될 수 있는 뉴클레오티드 서열, 또는 SEQ ID No. 6, SEQ ID No. 5, SEQ ID No. 4, SEQ ID No. 12, SEQ ID No. 13, SEQ ID No. 14, SEQ ID No. 16, SEQ ID No.17 또는 SEQ ID No. 18 과 적어도 75% 일치성을 갖는 뉴클레오티드 서열, 또는 유전자 코드의 퇴화로 인해 SEQ ID No. 6 또는 SEQ ID No. 5 또는 SEQ ID No. 4 또는 SEQ ID No. 12 또는 SEQ ID No. 13 또는 SEQ ID No. 14 또는 SEQ ID No. 16 또는 SEQ ID No.17 또는 SEQ ID No. 18 과 상이한 뉴클레오티드 서열에 의해 엔코딩되는 자일라나아제, 또는 푸사리움 베르티실로이데스 (Fusarium verticilloides) 로부터 수득가능한 (또는 수득되는) 자일라나아제와 혼련시키는 것을 포함하는, 아라비노자일란-함유 재료 (특히 불용성 아라비노자일란-함유 재료) 의 가용화를 위한 방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 SEQ ID No. 3, SEQ ID No. 2 또는 SEQ ID No. 1 로 본원에 제시된 폴리펩티드 서열, 또는 SEQ ID No. 3 또는 SEQ ID No. 2 또는 SEQ ID No. 1 과 적어도 99% 일치성을 갖는 이의 변이체, 상동체, 단편 또는 유도체를 포함하는 (또는 이루어지는) 신규 자일라나아제: 또는 SEQ ID No. 6, SEQ ID No. 5 또는 SEQ ID No. 4 로 본원에 제시된 뉴클레오티드 서열, 또는 높은 엄격한 조건 하에 SEQ ID No. 4 또는 SEQ ID No. 5 에 하이브리드화할 수 있는 뉴클레오티드 서열, 또는 SEQ ID No. 6, SEQ ID No. 5 또는 SEQ ID No. 4 와 적어도97.7% 일치성 (바람직하게는 98% 일치성) 을 갖는 뉴클레오티드 서열에 의해 엔코딩되는 자일라나아제에 관한 것이다. 본 발명은 추가로 사료, 맥아제조 및 양조, 곡물-기반 재료의 공정, 예컨대 바이오에탄올 또는 생화학물질 (예를 들어, 바이오-기반 이소프로판올) 의 제조 동안, 또는 밀 글루텐-전분 분리 공정 등과 관련된 방법에 관한 것이다. |
