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식물성 뮤신 및 수용성 식이 섬유소를 이용한 마이크로 코팅 생균제의 제조 방법

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기관명	NDSL
출원인	,
출원번호	10-2013-0034064
출원일자	2013-03-29
공개번호	20141010
공개일자	2015-01-28
등록번호	10-1487431-0000
등록일자	2015-01-22
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 둥근마( Dioscorea opposita Thunb.)에서 추출하여 분리한 식물성 뮤신 및 수용성 식이 섬유소를 이용한 미생물 생균제 제조방법에 관한 것으로, 유산균 등 식용미생물의 생균제 제조시에 미생물 배양 공정 후에 회수한 고농도 균체액 또는 동결건조하여 획득한 기존의 생균제 분말에 대하여 마과 작물에서 자체 분리한 식물성 뮤신 성분과 식품원료로 널리 상용화되어 있는 수용성 식이 섬유소를 동결보호제 및 미세코팅 결합제로 혼합 첨가하여 생균제의 생산 수율을 향상시키고, 내산성, 내담즙성 및 장내정착성을 개량시키는 것을 확인함으로써, 상기 생균제가 경구섭취시의 생리기능 효과를 극대화시키고 유통 과정 중의 생균의 생존력이 강화된 미생물 생균제 제조공정에 유용하게 사용될 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020130034064
첨부파일

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