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갱엿과 매실청을 넣어 만든 전복초소스

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기관명	NDSL
출원인	천덕상
출원번호	10-2015-0025478
출원일자	2015-02-23
공개번호	20160901
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 간장, 갱엿 , 매실청을 야채와 닭을 이용하여 만든 육수에 졸여 만든 전복초소스의 제조방법에 관한 것으로, 간장과 갱엿, 매실청을 이용하여 일반 시중의 간장에 비해 나트륨 함량을 낮추고 소스의 설탕 함유대신 매실청과 갱엿을 이용하여 당분 또한 낮춘 전복초소스를 제공함으로써 국민 건강 향상에 기여할 수 있다. 또한, 전통재래식 간장을 이용한 제조방법에 비해 단순화된 제조방법을 제공함으로써 가정이나 단체급식 및 식당에서 쉽게 갱엿 전복초소스를 제조하여 이용할 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020150025478
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