| 초록 |
본 고안은 다단식 재배기의 기능성 콩나물 재배 방법에 관한 것으로서, 부담없이 손쉽게 섭식되고 있는 고담백 채소식품중 최다 소비 채소인 콩나물이 그 재배방법과 규모가 소규모 영세업으로 현재 전국 3,000여명의 재배업자가 분포되어 움막식 재배하우스 (또는 지하실)시설에서 재래식 방법으로 생산하여 전국 실수요량의 95% 이상을 충당 공급하고 있는데, 재배업자 1인당 1일 생산량 70-100㎏의 콩을 콩나물로 생산재배 하는데 소요되는 지하수의 취출량의 평균 200톤 이상이나 되며 이양을 전국 3,000여 업자 1년 총취출 사용량으로 환산하면 무려 2억 1,600 만톤에 이르는데 1회용수로 사용한후 폐수처리하고 있으나, 무관심속에 지하수자원의 낭비와 수질환경 파괴가 진행되고 있는 상황속에 음용수의 오염으로 인한 식수난 우려가 목전에 있는 현실이다. 그러나 별다른 대책이 개발 되지 못한채 재래식 생산 방법으로만 계속 생산되고 있는 결점과 콩을 발아시켜 그싹을 10㎝-12㎝내외로 키워서 섭식하는 싹기름 채소로서 재배하는 과정에 광합성 방지를 위한 움막식 하우스 시설에 밀폐된 어두운 공간이 통풍없는 상온 20℃ 이상의 다습한 시설인 관계로 미생물과 곰팡이균 또는 부식성 박테리아가 번식하는데 적절한 환경이라서 대량의 지하수를 공급살수하여 부식성 균주들을 씻어내리는 방법과 병용하여, 농약살균제를 사용 싹을 키우는 것이 종래의 유일한 재배 방법이므로 잔류농약 검출 사례가 사회적인 문제로 야기되었고 유통과 정상 신선도 유지와 부식방지는 물론 시각적인 상품성을 높이고저하는 상업적 목적이 농약살균제의 투여 재배를 막지 못하고 있는 결점으로 되어 왔다. 이와 같은 여러가지 결점과 단점을 개선하고 움막식 어두운 생산시설에서의 노동환경을 바꾸워 전자동 컴퓨터 운영 체제로 대량 생산할 수 있도록 기업형으로 현대화 하여 위생적인 저공해 고품질 청정 콩나물을 생산할 수 있도록 하여 재배용수로 취출하는 지하수 사용량을 95% 이상 절감하도록 1회사용한 용수를 폐수처리 하지 않고 정수 정재 여과 살균하여 순환재공급 사용하는 공정을 컨테이너 박스형 다단식 재배기에 적용 개발하므로 채광이 우수하고 통기가 원활한 일반 공장 시설에 설치 운영하면 노동 환경이 대폭 개선되어 세계 경쟁력과 그린라운드 정책에 부합됨은 물론 수질보호와 환경보호에 크게 기여할 수 있는 현대 과학화된 신개발 기능성 콩나물 재배 방법과 다단식 재배기로서 이를 널리 보급하고저한 것이다. |
