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영유아용 과자 원료를 위한 유색감자 압출성형 제형 개발

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기관명	NDSL
출원인	강원대학교산학협력단
출원번호	10-2022-0138230
출원일자	2022-10-25
공개번호	20240509
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 보라밸리 감자와 고구밸리 감자를 모두 이용한 유색감자 압출물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 유색감자 압출물과 상기 유색감자 압출물을 함유하는 가공식품에 관한 것으로, 본 발명의 유색감자 압출물은 영유아들이 섭취하기 용이하도록 성형하면서 영양성분 및 기능성을 향상시켜 고품질의 영유아용 가공식품에 다양하게 활용할 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020220138230
첨부파일

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