| 초록 |
본 발명은 유체와 성분을 혼합함으로써 식품 제품을 제조하기 위한 식품 제조 머신 (1) 에 관한 것으로서, i. 유체 저장기 (3) 및 유체 전도 파이프들을 통하여 상기 유체를 인출할 수 있는 펌프를 구비하고, 선택적으로 상기 유체를 가열 및/또는 차갑게 하는데 적합한 요소를 구비하는 베이스 (2), ii. 상기 베이스 (2) 의 상기 유체 전도 파이프들에 유체 연결하기 위한 연결 수단 (6, 7, 8) 을 구비하고 그리고 상기 성분을 둘러싸도록 폐쇄된 공동을 형성하도록 조립가능한 적어도 2 개의 공동부들 (10, 11) 과 유체 주입 수단을 더 구비하는 브루잉 유닛 (3) 으로서, 그리하여 상기 브루잉 유닛 (3) 은 상기 성분과 혼합하기 위한 압력하에서 상기 성분을 통하여 유체를 주입할 수 있는, 상기 브루잉 유닛 (3) 을 포함하고, 상기 브루잉 유닛 (3) 은 상기 베이스 (2) 로부터 완전히 분리가능하고 그리고 상기 공동 및/또는 상기 성분 내의 유체 압력이 대기압을 초과하면 상기 공동부들 (10, 11) 의 분리를 방지하는데 적합한 잠금 수단 (22, 23, 24) 을 포함하는 것을 특징으로 한다. |
