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홍삼 분말을 이용한 홍삼 블록의 제조 방법

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기관명	NDSL
출원인	주식회사 한국인삼공사
출원번호	10-2016-0100273
출원일자	2016-08-05
공개번호	20160825
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 홍삼 분말을 이용한 홍삼 블록의 제조 방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 홍삼 고형 블록은 원료로 이용되는 홍삼 분말을 건식으로 열처리함으로써, 미생물 안전성이 높고, 유효한 진세노사이드인 Rg1+Rb1+Rg3 함량이 유지되므로, 열처리된 홍삼 분말을 그대로 섭취할 수도 있고, 이를 블록 제형으로 제조하였을 때 냉온수 용해성이 우수한 홍삼 블록을 제공하므로, 본 발명의 홍삼 블록 제조 방법은 홍삼 분말을 이용한 기능성 식품 시장에서 유용하게 쓰일 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020160100273
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