| 초록 |
본 발명은 가정용 진공 중탕기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 내부의 밀폐 공간의 공기를 배출시키도록 진공펌프를 형성함으로써, 중탕기에서 조리되는 식품의 공기의 노출을 차단하여 조리하기 때문에, 조리식품의 영양성분의 손실을 최소화하여 용이하게 중탕조리할 수 있을 뿐만 아니라, 가정용 중탕기를 이용한 중탕, 조리식품의 변질이나 부패 등을 미연에 방지하고, 조리식품을 안전하고 위생적으로 장시간 보존, 보관할 수 있도록 한 것이다. 본 발명은 식재료를 투입하도록 하는 중탕용기와, 상기 중탕용기의 외부를 밀폐시키도록 하는 밀폐덮개와, 상기 중탕용기를 안착시켜 가열되도록 하고, 상기 밀폐덮개의 하측이 체결되도록 하는 중탕기 본체로 구성된 가정용 중탕기에 있어서, 중탕기 본체는 밀폐덮개 내부의 공기를 배출시키도록 입력하는 입력부와, 상기 입력부의 입력신호에 따라 밀폐덮개 내부의 공기를 배출시키도록 작동되는 진공펌프와, 상기 진공펌프와 밀폐덮개 내부의 밀폐공간으로 연결된 에어노즐과, 상기 진공펌프의 동작을 제어하도록 하는 제어부를 포함하도록 구성되는 것을 특징으로 한다. |
