된장에서 분리된 내염성 효모 자이고사카로마이세스 멜리스 TK-01 균주 및 그 배양물
기관명 | NDSL |
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출원인 | 태경농산주식회사 |
출원번호 | 10-2015-0018560 |
출원일자 | 2015-02-06 |
공개번호 | 20160825 |
공개일자 | 0000-00-00 |
등록번호 | |
등록일자 | 0000-00-00 |
권리구분 | KUPA |
초록 | 본 발명은 된장에서 분리된 내염성 효모 Zygosaccharomyces mellis TK-01 균주와 그 활용에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고농도 식염을 함유한 전통 된장에서 내염성 효모를 분리하고 분리된 균주를 자이고사카로마이세스 멜리스 TK-01 (Zygosaccharomyces mellis TK-01)균주를 분리 동정하고 상기 균주의 배양물을 이용하여 글루타미나제 및 글루타밀트랜스퍼라제 활성을 평가하고, 이를 활용하여 식물성 단백질의 가수분해에 관한 것이다. |
원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020150018560 |
첨부파일 |
과학기술표준분류 | |
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ICT 기술분류 | |
IPC분류체계CODE | C12N-001/16,A23L-027/10,C12N-009/10,C12N-009/60,C12N-009/80 |
주제어 (키워드) |