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비독성 신규 바실러스 서브틸리스 균주 및 이를 이용하여 발효시킨 장류

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기관명	NDSL
출원인	강원도
출원번호	10-2014-0157273
출원일자	2014-11-12
공개번호	20160526
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 독소 및 바이오제닉 아민류 유전자가 없는 비독성 신규 바실러스 서브틸리스 균주 및 이를 이용하여 발효시킨 장류에 관한 것으로서, 본 발명을 통하여 장류 식품 생산에 있어 안전성을 강화시키고, 나아가 전통식품 산업 발전에 기여 할 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020140157273
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