복분자 발효액으로부터 분리된 알코올 및 감마-아미노뷰티르산을 생산하고 바이오제닉 아민을 생산하지 않는 사카로마이세스 세레비지애 B-8 균주 및 이의 용도
기관명 | NDSL |
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출원인 | 재단법인 발효미생물산업진흥원 |
출원번호 | 10-2014-0011451 |
출원일자 | 2014-01-29 |
공개번호 | 20150813 |
공개일자 | 2016-02-04 |
등록번호 | 10-1591361-0000 |
등록일자 | 2016-01-28 |
권리구분 | KPTN |
초록 | 본 발명은 복분자 발효액으로부터 분리된 알코올 및 감마-아미노뷰티르산(γ-aminobutyric acid, GABA)을 생산하고 바이오제닉 아민을 생산하지 않는 사카로마이세스 세레비지애( Saccharomyces cerevisiae ) B-8 균주(기탁번호 KCCM11415P), 상기 균주를 배양 배지에서 배양하는 단계를 포함하는 알코올 또는 감마-아미노뷰티르산을 생산하는 방법 및 상기 균주 또는 이의 배양물을 유효성분으로 함유하는 알코올 또는 감마-아미노뷰티르산 생산용 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 균주는 소비자의 다양한 기호에 맞춘 각종 발효식품, 천연조미료 및 건강 기능성 제품의 개발 및 생산에 활용가능한 소재로 제공될 수 있을 것이다. |
원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020140011451 |
첨부파일 |
과학기술표준분류 | |
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ICT 기술분류 | |
IPC분류체계CODE | C12N-001/16,C12P-007/04,C12R-001/865 |
주제어 (키워드) |