| 초록 |
본 발명은 물체를 나노 스케일로 쪼개면 표면적증대, 음용용이, 침전감소, 흡수율향상, 용해도증가, 냄새소멸, 비가열성 살균효과 뿐만 아니라, 성질도 달라진다는자연의 법칙(NANO EFFECT)과 모든 식물(植物)은 수분을 함유하고 있다는 자연현상을 이용하여 기능성 식용 소재의 입자를 나노급 입자로 쪼개어 표면적을 확장시킨 후 정제수의 물분자간에 분자결합(Molecular Binding)으로 기능성 소재의 100%를 함유한 기능성 용액으로 변환 시키고 이를 천연식재에 함유된 물분자와 분자결합으로 접착시키는 방법으로 식재에 기능성 성분을 함유시키는 효과적인 기술을 제공하는 것이 목적이다. 위의 방법으로 천연 식재에 기능성 성분을 접착 시킨후 식재의 섬유질을 다공질로 팽화(膨化)시켜 식감이 향상된 스낵과자형의 기능성 힐링식품 제조하거나, 위 기능성 소재의 100%를 함유한 기능성 용액을 커피나 곡류나 면류나 주류나 음료나 다양한 베이커리 식품에 함유된 물 분자와의 분자결합으로 함유시켜 인류가 매일 약용 또는 건강보조제로 섭취하는 기능성분을 식음료를 통하여 섭취하여 인체흡수율을 증가시키고 항암, 항산화 효과와 면역성을 증진 시켜 인류의 건강을 향상시키는 효과적인 기능성 힐링 식음료 제조 방법을 제공한다. |
