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이소플라본 유도체 고함량 콩잎 및 그 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	경상대학교산학협력단
출원번호	10-2013-0155430
출원일자	2013-12-13
공개번호	20141023
공개일자	2014-10-16
등록번호	10-1451298-0000
등록일자	2014-10-08
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 이소플라본 유도체 고함량 콩잎 및 그 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로는 에틸렌 및 에틸렌 공여체인 에세폰을 처리한 콩잎에서 이소플라본 유도체의 함량이 현저하게 증가하는 것을 확인함으로써, 상기 이소플라본 유도체 고함량 콩이 제조방법 및 이를 이용해 제조된 이소플라본 유도체 고함량 콩잎은 에스트로겐 불균형 및 항산화능 결핍에 기인한 질환용 기능성 식품 및 의약소재로 유용하게 사용될 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020130155430
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