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굼벵이 분말을 함유하는 과자류의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	씨와열매농장(주)농업회사법인
출원번호	10-2018-0062203
출원일자	2018-05-30
공개번호	20180621
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	개시되는 굼벵이 분말을 함유하는 과자류의 제조방법은, 굼벵이를 준비하는 제1 단계; 균사체를 함유하는 버섯 폐배지를 파쇄하는 제2 단계; 상기 제2 단계에 의해 파쇄된 버섯 폐배지를 증기로 멸균 소독하는 제3 단계; 상기 제3 단계에 의해 소독된 버섯 폐배지를 상기 2령에서 탈피한 굼벵이에게 3~4개월간 먹이로 제공한 후 3일간 금식시키면서 배변을 유도하는 제4 단계; 상기 제4 단계에 의해 처리된 굼벵이를 멸균한 후 수분함량이 2~5%인 상태로 건조하는 제5 단계; 상기 제5 단계에 의해 건조된 굼벵이를 분쇄하여 굼벵이 분말을 제조하는 제6 단계; 및 상기 제6 단계에 의해 제조된 굼벵이 분말을 첨가하여 설정된 과자류를 제조하는 제7 단계;를 포함한다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020180062203
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