4-하이드록시플라바논이 첨가된 감귤류 제품을 포함하는 식품 제품
기관명 | NDSL |
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출원인 | 시므라이즈 아게 |
출원번호 | 10-2018-7009208 |
출원일자 | 2018-03-30 |
공개번호 | 20180419 |
공개일자 | 0000-00-00 |
등록번호 | |
등록일자 | 0000-00-00 |
권리구분 | KUPA |
초록 | 본 발명은 a) 적어도 하나의 감귤류 과일의 과즙, 중과피, 과육 또는 과피 또는 이외의 성분, b) 적어도 하나의 화학식 (I)의 4-하이드록시플라바논, 적용할 수 있는 경우, c) 추가 향미 성분 또는 향미 제제를 포함하고, 상기 화학식 (I)에서 R 1 은 수소 또는 하이드록시기 또는 메톡시기를 나타내고, *로 표시된 위치의 탄소 원자 (C2)는 (2S) 또는 (2R) 배위 또는 두 배위가 임의로 혼합된 상태로 존재하며, 상기 성분 (b)가 성분 (a)의 신맛 및/또는 쓴맛을 개선시키기에 충분한 양으로 존재하는 식품 제품에 관한 것이다. |
원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020187009208 |
첨부파일 |
과학기술표준분류 | |
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ICT 기술분류 | |
IPC분류체계CODE | A23L-027/00,A23L-002/02,A23L-002/52,A23L-027/12,A23L-027/20 |
주제어 (키워드) |