| 초록 |
본 발명은, 매우 고함량의 항분비 인자(AF) 단백질을 갖는 난황, 특히 서열 번호 1(AF-16) 및/또는 서열 번호 2(AF-8)에 기재된 아미노산 서열로 실질적으로 이루어지는 AF 단백질 단편을 매우 고함량으로 갖는 난황의 제조 방법에 관한 것으로서, 상기 방법은, 가금류, 예컨대 암탉에게, 적어도 0.14%의 유리 트립토판, 예컨대 사료 1 kg당 적어도 1∼2 g의 트립토판을 포함하는 AF-16 유도성 펠릿형 가금류용 사료를 적어도 4주 동안 급여하는 단계, 그 후 상기 가금류로부터 알을 수확하는 단계, 난백으로부터 난황을 분리하는 단계, 및 대안적으로, 상기 난황을 분무 건조, 분쇄, 침출, 추출, 증발, 막 여과 및/또는 동결 건조시키는 단계를 포함한다. 본 발명은 추가로, 본원에 기재된 방법에 따라 제조된 항분비 인자(AF) 단백질을 매우 높은 함량으로 갖는 상기 난황과, 예를 들어 이례적으로 높은 수준의 체액 방출에 의해 유발된 비정상적인 생리적 상태의 치료 및 예방을 위한 기능성 식제품 및 의약품의 제조를 위한 그 용도에 관한 것이다. 본 발명은 또한 그렇게 제조된 식제품 및 의약품에 관한 것이다. |
