| 초록 |
감미가 있는 음식, 음료수, 제과, 껌, 위생용품, 약제 및 수의용식품등에 쓰이는 새로운 감미료 및 그 조성물에 관한 것으로 유효량의 고효능 감미료와 생리학적으로 허용되는 부형제인 캐리어로 이루어지며, 개선된 용해성과 안정성을 갖는 감미료를 제공한다. 일반식(II)의 티오우레이드 혹은 티오아미드 유도체와 일반식(III)의 화합물을 축합하여 호변이성 형태 및 생리학적으로 허용되는 염을 포함하는 하기 일반식(I)의 감미료를 제조한다. 상기식에서 X3, X4 및 X5는 H, Br, CF3, CF2CF3, C1-C4알킬, CH=NOCH3, CH=NOH에서 선택되며 서로 동일하거나 상이하고, A는 탄소 혹은 질소이며, R1은 수소, (C1-C4)의 포화, 불포화, 비환상, 환상 혹은 혼합된 하이드로카빌 그룹 및 변형된 하이드로카빌 그룹이고, R2는 (C2-C13)의 포화, 불포화, 비환상, 환상 혹은 혼합된 하이드로 카빌그룹 및 변형된 하이드로 카빌 그룹이며, R1 및 R2는 융합될 수 있고, R3는 수소 및 (C1-C3)의 알킬중에서 선택되며, R4는 수소 및 메틸중에서 선택된다. |
