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기능성 원료를 첨가한 청국장 제조 방법

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기관명	NDSL
출원인	황수연전통식품영농조합법인
출원번호	10-2015-0129765
출원일자	2015-09-14
공개번호	20160623
공개일자	2016-06-21
등록번호	10-1628191-0000
등록일자	2016-06-01
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 기능성 원료를 첨가한 청국장 제조 방법에 관한 것으로, 흑마늘 분말, 표고버섯 분말 및 함초 분말 등의 기능성 원료를 첨가하여 청국장 특유의 냄새를 중화시키고, 다양한 생리활성 물질을 통해 골다공증 예방과 항암, 항산화, 항균, 당뇨, 고혈압 및 노화 방지에 효과적인 청국장을 제공할 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020150129765
첨부파일

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