| 초록 |
본 발명은 콜라겐 저분자 펩티드 및 이를 이용한 식품 조성물의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 닭발을 고압증기멸균시키고, 이를 수소칼슘을 함유한 약산으로 분해시키며, 분해된 닭발에서 지방을 제거하고 농축한 후, 여기에 혼합 유산균주를 투입하여 발효시키는 콜라겐 저분자 펩티드의 제조 방법 및 상기 방법으로 콜라겐 저분자 펩티드를 제조하고 여기에 쥐눈이콩, 검은콩, 연자육 및 육두구를 포함하는 약초와 혼합하고 저온감압공법으로 농축하여 전탕액을 제조하는 반려동물 영양보충용 조성물과 우슬, 두충, 홍화씨, 모과, 계지 및 오가피를 포함하는 약초와 혼합하여 추출한 전탕액을 제조하는 식품 조성물의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명은 종래의 콜라겐 저분자 펩티드의 제조시에 사용되는 황산이나 염산과 같은 강산이 아닌 수소칼슘을 사용함으로써 식품, 의약품, 화장품 등에 활용시 안전성을 높였으며, 상기 제조된 콜라겐 저분자 펩티드를 이용하여 제조된 반려동물 영양보충용 조성물은 반려동물의 기호도를 충족시키면서 육식성 반려동물의 습성과 체질을 반영한 처방식 영양제로서 피부염, 곰팡이성 피부, 근골격이 약화되어 발생하는 슬관절 및 고관절 탈구, 골절 질환 등에 광범위하게 적용할 수 있다. |
