| 초록 |
본 발명은 락토발실러스속의 새로운 내산성,내담즙산성 유산균에 관한 것으로 이는 유해 미생물의 생육을 억제하는 성질도 겸비하여 식품,의약품 및 동물약품 등에 광범위하게 사용될 수 있다. 내산성,내담즙산성을 갖고 장내의 유해균을 억제하여 항생제,항균제의 사용을 억제시킬 수 있는 유산균의 개발이 산업계에서 절실히 요구되고 있는 바 기존에 내산성 유산균으로 알려진 것들은 이 성질이 부족해 실제로 생체에 사용하기에는 불가능한 상황이다. 이 새로운 유산균의 대표균주는 락토바실러스속 TSC-68(KCTC 8490P)로 자돈의 분변을 배양한 균종으로부터 분리해 낸 것이다. TSC68은 엘알에스(MRS),로고사(ROGOSA)배지에서 양호하게 생육하며 pH1.0의 산성 및 담즙산 0.5%를 함유한 배지에서도 생육이 가능하고 아래와 같은 미생물학적 특성을 보유하고 있다.(기탁번호 KCTC 8409P) 그람양성,무포자 형성,간균,운동성 없음,통성 형기성,카탈라제:음성,포도당으로부터의 기체 생성:음성,생육온도 범위:15℃-45℃,당으로부터 생성되는 유산의 선광성:D.L형,당으로부터의 산 생성:양성-포도당,자당,엘리비오스,과당,음성-소르비롤,람노스,리보스,키실로스 |
