억제된 비-전호화 과립 전분의 제조방법
기관명 | NDSL |
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출원인 | 테이트 앤드 라일 인그리디언츠 어메리카즈 엘엘씨 |
출원번호 | 10-2014-7033898 |
출원일자 | 2014-12-02 |
공개번호 | 20150212 |
공개일자 | 0000-00-00 |
등록번호 | |
등록일자 | 0000-00-00 |
권리구분 | KUPA |
초록 | 화학적으로 가공된 전분을 대체하는 식품 성분으로 사용하기에 적합한 억제된 비-전호화 과립 전분을 알코올성 용매에서 염기 및/또는 염의 존재 하에 비-전호화 과립 전분을 가열하여 제조할 수 있다.억제의 정도를 향상시키기 위하여 증기 처리를 이용할 수 있다. |
원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020147033898 |
첨부파일 |
과학기술표준분류 | |
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ICT 기술분류 | |
IPC분류체계CODE | A23L-001/0522,C08B-030/12 |
주제어 (키워드) |