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쌀뜨물을 함유하는 젤리 및 이의 제조 방법

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기관명	NDSL
출원인	영남대학교 산학협력단
출원번호	10-2014-0147512
출원일자	2014-10-28
공개번호	20160603
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 농축 쌀뜨물을 이용한 농축 쌀뜨물 젤리에 관한 것으로, 본 발명에 따르면 쌀의 가공공정에서 대량으로 발생하는 쌀뜨물은 농축과 살균의 단순한 과정을 거쳐 기능성 식품 소재로써 활용할 수 있다. 이를 이용한 농축 쌀뜨물 젤리는 가공 공정이 단순하여 비용과 시간을 절감할 수 있으며, 쌀의 유효성분을 포함하는 기능성 식품으로써 제공되어 국민, 특히 아이들의 건강증진에 기여할 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020140147512
첨부파일

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