| 초록 |
본 발명은 고순도 쌀눈 선별방법을 개시한다. 본 발명의 고순도 쌀눈 선별방법은, 15~40 메쉬 크기를 갖는 진동 스크린에 미강을 공급하여 통과한 미강입자를 선별하는 제1선별단계; 상기 제1선별단계에서 선별된 미강입자를 가열공기로 송풍 이송시키되, 이를 싸이클론 집진으로 포집하여 미강입자를 고온으로 포집하는 제1포집단계; 상기 제1포집단계에서 가열공기에 노출되어 건조된 미강입자를 공급받아 풍력을 이용하여 비중 선별하는 제2선별단계; 상기 제2선별단계에서 선별된 미강입자를 가열 공기로 송풍 이송시키되, 이를 싸이클론 집진으로 포집하는 제2포집단계; 상기 제2포집단계에서 건조된 미강입자를 공급받아 이를 30~50 메쉬 크기를 갖는 진동 스크린을 통과시켜 미강입자를 선별하는 제3선별단계; 상기 제3선별단계에서 선별된 미강입자를 가열 공기로 송풍 이송시키되, 이를 싸이클론 집진으로 포집하는 제3포집단계; 상기 제3포집단계에서 건조된 미강입자를 공급받아 색채선별기를 이용하여 색채 선별하는 제4선별단계; 상기 제4선별단계에서 선별된 미강입자를 가열 공기로 이송시키되 이를 싸이클론 집진으로 포집하는 제4포집단계; 상기 제4포집단계에서 건조된 미강입자를 공급받아 고압의 공기를 불어 분진 및 이물질을 제거하여 쌀눈을 수득하는 단계로 구성된다. 이와 같은 구성의 본 발명은, 쌀겨에 포함된 불순물과 이물질을 연속 공정으로 제거함으로써 고순도의 쌀눈을 빠른 시간 내에 수득할 수 있을 뿐만 아니라 선별된 쌀눈은 열처리 및 살균 공정을 통해 처리됨으로써 유통 및 보관 중에 쉽게 산패 또는 품질열화 되는 것을 억제할 수 있으므로 결과적으로 공정의 표준화 및 대량 양산을 통한 상품화가 가능한 이점이 있다. 또한, 종전의 컨베이어 이송방식이나 스크류 이송방식이 아닌 열풍에 의한 싸이클론 집진 방식에 의해 공정 이동이 이루어지도록 함으로써 공정 이송 과정에서 쌀눈이 손상되는 것을 최소화할 수 있어 고품질의 쌀눈 수득이 가능하다. 특히 각 공정 이송 과정에서 이물 투입을 원천적으로 차단시킬 수 있음에 따라 위생적인 공정 유지가 가능하여 식품 위생성을 높일 수 있는 이점이 있다. |
