| 초록 |
본 발명은, 쌀가루반죽의 증숙시에 재료가 탄화되는 것을 방지하도록; 길이를 가지며 길이방향에 대하여 교차각도를 가지면서 반죽된 쌀가루반죽이 공급되는 공급공과 종단에 제조된 떡이 배출되는 배출단부를 가지는 '관(管;pipe)' 형상의 '관체'로 이루어지는 기계본체와; 상기 기계본체의 내부에 길이방향으로 길이를 가지면서 공회전가능하게 구비되며 상기 공급공을 통해 공급되는 쌀가루반죽을 상기 배출단부로 가압하여 이송시키도록 된 이송스크류와; 전원공급부의 전원을 제어하는 제어수단의 제어를 통해 전원을 공급받아 회전력을 발생시켜 상기 이송스크류를 회전운동시키도록 된 동력수단과; 상기 기계본체로 열을 인가하여 상기 기계본체의 내부를 주행하는 쌀가루반죽을 증숙하도록 된 가열수단;을 포함하여 이루어지는 떡 제조장치에 있어서; 상기 가열수단은, 상기 기계본체상에서 상기 공급공과 상기 배출단부의 사이에 구비되어 상기 기계본체의 내부에서 이동되는 쌀가루반죽을 1차가열하는 1차가열부재와; 상기 기계본체상에서 상기 1차가열부재와 상기 배출단부의 사이에 구비되어 상기 기계본체의 내부에서 이동되는 쌀가루반죽을 2차가열하는 2차가열부재;를 포함하여 이루어지되; 상기 1차가열부재 및 상기 2차가열부재는, 상기 쌀가루반죽을 80~98℃의 온도로 가열하도록 된 떡 제조장치를 제공한다. |
