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2단 발효된 잎새버섯 자실체 발효물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 항암기능성 잎새버섯 자실체 발효물

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기관명	NDSL
출원인	농업회사법인아이엠제노믹스주식회사
출원번호	10-2014-0150995
출원일자	2014-11-03
공개번호	20160526
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 잎새버섯 자실체의 생체이용률과 항암면역 활성을 증진시키기 위하여 잎새버섯 건조물에 식용 곰팡이로 1차 고체배양 후 얻은 물 추출물에, 젖산균 복합균주를 접종하여 2차 액체 배양한 다음 농축 및 건조분말화하여 항암면역 활성이 개선된 잎새버섯 발효 추출물을 제조하는 기술에 관한 것이다. 본 발명에 따른 잎새버섯 자실체 발효물은 1차 고체발효와 2차 액체발효 등 2단 발효를 병행하여 생체이용률과 항암면역 활성이 향상되어 면역 증진과 관련된 일반식품, 건강기능식품, 의약품 등 다양한 소재로 활용이 가능하고, 발효식품의 신선도 유지와 영양강화 목적으로도 활용가치가 높으며 유용물질의 분자량이 감소되어 기능성 화장품 소재로도 활용할 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020140150995
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