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홍삼 사포닌이 함유된 건해삼 및 이의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	주식회사 동방수산
출원번호	10-2014-0147012
출원일자	2014-10-28
공개번호	20160526
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 해삼을 건조하여 건해삼을 제조하는 과정 중에 홍삼의 사포닌을 첨가하여 건해삼의 기능성과 저장성을 향상시킨 홍삼 사포닌 함유 건해삼의 제조방법 및 이 방법으로 제조된 건해삼에 관한 것이다. 본 발명에 따른 홍삼 사포닌 함유 건해삼은 3차의 증자과정과 5차에 걸친 건조과정을 통하여 단계별로 서서히 건조되므로 해삼 고유의 영양성분이 최대한 보존되고 건해삼의 표면과 모양이 변형되지 않으며 건해삼 복원시 육질이 생해삼과 같은 탄력성을 가지며, 또한 건해삼에 홍삼 사포닌이 함유되어 증자과정에서 손실된 해삼 사포닌 성분을 보충하여 해삼의 영양성분을 균형있게 갖출 수 있도록 하고 비린내가 제거되며, 저장성을 증가시켜 건해삼의 장기간 유통을 가능하게 한다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020140147012
첨부파일

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