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호박 스낵의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	김길용
출원번호	10-1988-0007500
출원일자	1988-06-21
공개번호	20080509
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	식용호박을 주재료로하여 보일링하므로써 호박스낵을 제조한다. 세척, 탈피시켜 0.5mm이하로 분쇄한 호박과 물을 1;1의 중량비로 혼합하여 100도C 이상에서 30-6분 동안 가열 보일링하여 얻은 농축액에 소맥분, 옥분, 설탕, 식염, 베이킹 파우더를 첨가한다음 스낵 모형틀로 성형하고, 수분량이 20가 되도록 건조시킨후 육림으로 튀겨낸다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1019880007500
첨부파일

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