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양갱형 경옥고 제조방법 및 그 경옥고

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기관명	NDSL
출원인	대한민국(관리부서:농촌진흥청)
출원번호	10-1998-0000581
출원일자	1998-01-12
공개번호	20080509
공개일자	2001-04-16
등록번호	10-0286390-0000
등록일자	2001-01-12
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 편이식 경옥고 제조방법 및 그 경옥고에 관한 것으로, 생지황즙액, 인삼가루, 복령가루, 꿀 등을 배합비에 따라 혼합하여 스테인레스 용기에 넣고 70∼80℃의 수욕상에서 5일간 숙성시켜 반고형 죽상태의 종래 경옥고를 제조한 후 여기에 2배량의 물을 넣고 10분간 끓인후 경옥고 용액을 압착추출하고, 이 용액에 한천, 설탕, 팟앙금 또는 한천, 설탕, 올리고당 등을 배합비에 따라 넣고 가열하여 졸임으로써 일정형상을 갖는 양갱형 또는 젤리형 경옥고를 제조함으로써, 건강기능성 식품을 선호하는 현대인들의 욕구에 부응할 수 있는 새로운 형태의 즉석 편이식 경옥고를 제공하는 한편, 약용작물 재배농가의 소득증대에도 기여할 수 있는 특징이 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1019980000581
첨부파일

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