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지방산 수화효소에 의한 리시놀레산으로부터 10,12-이수산화스테아르산의 제조방법 및 그 조성물

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기관명	NDSL
출원인	건국대학교 산학협력단
출원번호	10-2012-0108758
출원일자	2012-09-28
공개번호	20140410
공개일자	2014-06-10
등록번호	10-1404043-0000
등록일자	2014-05-29
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 10,12-이수산화시스테아르산(10,12-hydroxystearic acid)의 제조방법에 관한 것으로써, 보다 상세하게는 리시니바실러스 퓨스포미스 유래 재조합 수화효소 (hydratase)를 이용하여 리시놀레산(ricinoleic acid)으로부터 10,12-이수산화시스테아르산(10,12-hydroxystearic acid)을 생산하는 방법 및 그 제조용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법은 불포화지방산을 이수산화 지방산으로 전환할 수 있는 미생물 재조합 효소에 리시놀레산(ricinoleic acid)을 첨가하고 효소의 농도, 기질의 농도, 온도, pH, 그리고 용매의 농도를 조절하여 반응하는 과정으로 신규한 물질인 10,12-이수산화스테아르산을 고 수율로 생산할 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020120108758
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