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트리 메틸아민 생성 억제방법 및 그 용도

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기관명	NDSL
출원인	가부시끼가이샤 하야시바라 세이부쓰 가가꾸 겐꾸조
출원번호	10-1998-0058376
출원일자	1998-12-24
공개번호	20080509
공개일자	2006-07-06
등록번호	10-0573468-0000
등록일자	2006-04-17
권리구분	KPTN
초록	트레할로오스 및/또는 말티톨을 함유시킴으로써 생(生)수산물로부터 트리메틸아민 생성 자체를 억제하는 방법과, 트레할로오스 및/또는 말티톨을 유효성분으로 함유하는, 생(生)수산물로부터 트리메틸아민 생성 자체를 억제하기 위한 억제제, 및 상기 방법 또는 상기 억제제를 사용하여 양호한 풍미를 가진 식용 수산물에 대해 개시됨.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1019980058376
첨부파일

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