| 초록 |
1. 청구범위에 기재된 발명이 속한 기술분야 본 발명은 새로운 비피도박테리아에 관한 것이다. 2. 발명이 해결하려고 하는 기술적 과제 지금까지 개발된 유산균의 대부분은 사람에게서 분리되지 않고 자돈등의 동물분변에서 분리된 것을 사람과 동물의 구분없이 사용하여 왔다. 그러나, 사람에게 이용되는 식품이나 의약품에 사용될 목적의 유산균은 사람에게서 분리되어야 가장 정착성이 높아지며 이로인해 유산균이 지닌 유익한 특성들도 보다 잘 나타날 수 있다. 따라서, 본 발명자들은 여러 가지 형태의 탐색을 통하여 사람의 분변으로부터 내산성, 내담즙성을 지닌 비피도박테리아를 선발함으로써, 기존의 비피독박테리아가 가지고 있던 산과 담즙에 의한 사멸문제를 해결하였다. 3. 발명의 해결방법의 요지 본 발명은 인분으로부터 분리해낸 내산성, 내담즙산성 및 병원성균 생육억제능력을 가진 새로운 비피도박테리아인 비피도박테리움 비피덤 HY43(한국과학기술원에 1995년 7월 19일자로 기탁; 기탁번호 WPKCTC 8678P호)를 제공한다. 4. 발명의 중요한 용도 내산성, 내담즙성과 함께 병원성균의 생육을 억제하는 능력을 가지고 있어 식품, 의약품등 광범위하게 사용될 수 있으며, 또한 유산균 발효유와 유산균 음료등이 유제품에 본 발명에 따른 비피도박테리움 비피덤 HY43을 종균으로 사용할 수 있을 뿐만아니라 상기 비피도박테리움 비피덤 HY43의 균체나 농축물 또는 건조물을 첨가시켜 이를 함유하는 정장제등이 약품학적 제제나 식품 첨가제 또는 사료첨가제를 제조할 수 있다. |
