| 초록 |
본 발명은 3상 전기식 인덕션형 구이 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 회사의 구내식당이나 학교의 급식실과 같이 대량의 음식물을 조리하여 제공할 때, 인던셕 형 가열을 통해 전이나 스테이크와 같은 구이류의 음식물을 빠르고 정확하게 조리하면서 필요에 따라 그리들의 부분 온도 및 사용 면적을 조절하여 조리할 수 있고, 220V, 380V, 440V와 같이 사용 장소의 기본 전압이 모두 다르더라도 공용으로 사용할 수 있게 하는 3상 전기식 인덕션형 구이 장치에 관한 것이다.상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 3상 전기식 인덕션형 구이 장치는, 전면이 개구된 조리부; 상기 조리부의 바닥에 구비되고, 저부에 열유도 패널이 매립되어 있는 그리들로 구성된 인덕션 구이부;를 포함하되, 상기 인덕션 구이부는 상기 그리들이 가로방향으로 장방형이면서 그리들 하부에 복수개의 열유도 패널이 가로 배열되어 있으며, 각 열유도 패널마다 조작부가 별도로 구비되어 있는 것을 특징으로 한다. |
