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난백액의 처리 방법

기관명, 출원인, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 권리구분, 초록, 원본url, 첨부파일 순으로 구성된 표입니다.
기관명	NDSL
출원인	인터로보 에그 그룹 비.브이.
출원번호	10-2017-7025853
출원일자	2017-09-13
공개번호	20171102
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	계란 또는 이와 유사한 난류로부터 얻은 난백액의 처리 방법으로서, 상기 계란을 깨어 특정량의 난백액을 얻는 단계와, 상기 난백액을 밀폐·교반된 탱크내에 저장함으로써 일정 온도 범위에서 상기 난백액을 여과하여 즉시 냉각시키는 단계와, 상기 난백액을 탈기하고 이산화탄소를 첨가하여 상기 계란을 깨는 단계에 의하여 정해지는 시간 간격내에서 상기 난백액을 저온 살균법으로 열처리하는 단계와, 살균 탱크내에서 제어된 온도 조건하에 상기 난백액의 생화학 처리를 행한 후 실온하에 최종 저장을 행하는 단계를 포함하는 방법.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020177025853
첨부파일

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