차가버섯으로 발효한 홍삼의 제조방법
기관명 | NDSL |
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출원인 | 김성수 |
출원번호 | 10-2015-0060165 |
출원일자 | 2015-04-29 |
공개번호 | 20150521 |
공개일자 | 0000-00-00 |
등록번호 | |
등록일자 | 0000-00-00 |
권리구분 | KUPA |
초록 | 본 발명은 차가버섯으로 발효한 홍삼의 제조방법은 (1) 건조된 차가버섯을 1~10㎛로 분쇄하는 단계 ; (2) 무염 청국장을 건조하여 100~300㎛로 분쇄하는 단계; (3) 상기 (1)의 무염 청국장 분말과 정제수를 1 : 1의 중량비율로 혼합하는 단계;(4) 상기(3)의 혼합된 재료를 30~40℃에서 2일~5일간 발효하는 단계; (5) 상기(4)의 발효가 완료된 재료를 여과하여 청국장 발효액을 얻는 단계; (6) 상기(1)의 차가버섯 분말과 상기(5)의 청국장 발효액을 20 : 1 ~ 20 : 10의 부피비로 혼합하여 25~50℃에서 3일~10일 동안 발효하는 단계; (7) 건조한 홍삼을 0.1~1㎜크기의 분말을 준비하는 단계 ; (8) 상기(6)의 재료와 상기(7)의 재료를 1 : 1 ~ 1 : 3의 부피비로 혼합하여 20~45℃에서 3일~7일 동안 발효하는 단계; (9) 상기(8)의 재료를 건조하여 차가버섯으로 발효한 홍삼분말을 얻는 단계를 포함하여 구성된다. |
원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020150060165 |
첨부파일 |
과학기술표준분류 | |
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ICT 기술분류 | |
IPC분류체계CODE | A23L-001/29,A23B-007/155,A23L-001/214,A23L-001/28 |
주제어 (키워드) |