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구판에 함유된 항노화, 항산화 및 항염증 생리활성에 관여하는 유효성분 추출 효율이 증가된 구판 발효물의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	김용수
출원번호	10-2013-0039682
출원일자	2013-04-11
공개번호	20130802
공개일자	2013-08-01
등록번호	10-1292200-0000
등록일자	2013-07-26
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 구판 효소 반응물에 황국균( Aspergillus oryzae ), 효모(yeast) 및 바실러스 서브틸리스( Bacillus subtilis )의 혼합균주를 접종한 후 고상 발효하여 제조하는 것을 특징으로 하는 고상 발효 구판 발효물의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 고상 발효 구판 발효물 및 상기 고상 발효 구판 발효물을 이용한 가공식품에 관한 것으로, 상기 고상 발효 구판 발효물은 의약품, 식품, 화장품 산업 등에 총 플라보노이드 및 총 페놀 화합물 함량의 증진 및 항산화 활성이 증진된 기능성 원료로 제공될 수 있을 것이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020130039682
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