| 초록 |
□ 연구개요 국내에 아직까지 밝혀지지 않은 인간 분변 유래 crAssphage의 분포 현황을 살펴보고 국내 crAssphage에 대한 조리환경 오염도 분석을 통해 새로운 식품위생지표의 이용 가능성을 확인하고자 하였음. 아울러 장내 virome 분석을 통해 검출법 개발의 기반을 마련하고자 하였음. □ 연구 목표대비 연구결과 • 국내 Crassphage 분포 분석 - 전국 7개 지역에서 총 107종 인간분변시료와 56종의 야생/반려동물의 분변 수집 - Crassphage/HF183 정성 및 정량 분석 수행 • Crassphage 검출법 최적화 - 표면 수집을 위한 sponge와 swab법 수행 - Electronegative membrane 사용하여 검출법 최적화 • 학교 급식소 오염도 및 오염경로 모니터링 - 경남지역 10개교 조리실/급식실의 각 24개 표면과 조리종사자의 분변과 손시료에서 일반세균수, 대장균군 및 대장균, crassphage와 HF183의 분포를 확인함 - 각 표면 오염도와 MST 마커, 조리종사자 간의 상관관계 분석 - 각 학교의 일반현황과 오염도간의 상관관계 분석 • Virome 추출 및 서열분석을 통해 crassphage 빈도와 분포 분석 - 인간 분변시료에서의 virome 추출 최적화 - Virome의 shotgun sequencing을 활용한 서열 분석, crassphage의 국내 특이적 서열 분석 - 16S rRNA microbiome 분석을 통해 장내 세균총과 virome간의 상관관계를 확인 □ 연구개발성과의 활용 계획 및 기대효과 (연구개발결과의 중요성) ❍ 학문적 가치와 파급효과 • 국내 crassphage 서열 분석 기반 국내 특이적 crassphage의 계통 분석 및 특성 규명 가능 • 숙주 연구를 통해 인간특이적인 장내세균 연구에도 이바지할 수 있을 것이며 viral metagenomics 연구에 중요한 정보 제공 • 새로운 검출 지표 탐색을 통해 전통적인 방법을 보완함으로써 국내 식품위생 뿐만 아니라 환경위생 연구에 중요한 기반을 마련 • 국외 연구진들과 함께 협업을 통한 새로운 지표물질 개발 시스템을 구축 가능 ❍ 기술적 기대효과 • 미생물 오염 경로를 분석할 수 있는 마커 개발을 통해 새로운 위생지표 물질 개발 가능 • 현재 검출법으로는 확인 불가능한 단체급식소 개인 위생관리 실태를 보다 정확하게 파악 가능 • 국내 특이적 검출 시스템 마련을 통한 효율적 분석 가능 ❍ 사회·경제적 파급효과 • 식품별 미생물 오염경로 예측 마커를 활용한 검출 기술 적용으로 분석 비용감소 및 보다 경제적인 미생물 관리 가능 • 생물정보학 기반 분석을 통해 식품안전 선진화 기술 확보 • 식품 공정 과정중 발생할 수 있는 오염경로에 대한 종합적인 사고 가능한 연구인력 양성 (출처 : 연구결과 요약문 2p) |
