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연구보고서 기본정보
흑염소 저분자 펩타이드의 NF-κB 및 MAPKs signaling pathway 조절을 통한 항염증 및 면역조절 기전 규명
연구보고서 개요
| 기관명 | NDSL |
|---|---|
| 공개여부 | |
| 사업명 | |
| 과제명(한글) | |
| 과제명(영어) | |
| 과제고유번호 | |
| 보고서유형 | report |
| 발행국가 | |
| 언어 | |
| 발행년월 | 2021-03-01 |
| 과제시작년도 |
연구보고서 개요
| 주관연구기관 | 강원대학교 |
|---|---|
| 연구책임자 | 장애라 |
| 주관부처 | |
| 사업관리기관 | |
| 내용 | |
| 목차 | |
| 초록 | □ 연구개요 흑염소 추출물 내 영양성분 및 생리활성 물질을 규명하고, 흑염소 추출물 유래 저분자 펩타이드의 NF-κB 및 MAPKs signaling pathway 조절을 통한 항염증 및 면역조절 기전을 규명하는데 목적이 있음. □ 연구 목표대비 연구결과 • 흑염소 유래 생리활성기능 물질 최적 추출조건 설정 • 효소분해를 통한 흑염소육 단백질의 저분자화 조건 확립 • 흑염소 추출물 유래 저분자 펩타이드가 대식세포(Raw 264.7 cell) 내 항염증 효과에 미치는 영향 규명 • 대식세포(Raw 264.7 cell) 내 NF-κB 및 MAPKs signaling pathway 조절을 통한 흑염소 추출물 유래 저분자 펩타이드의 항염증 기전 규명 • Proteomics 기법을 이용하여 흑염소 추출물의 저분자 펩타이드 분리 및 서열 규명 • 흑염소 추출물 유래 저분자 펩타이드 급여가 BALB/c mice의 생체지표에 미치는 영향 규명 • 흑염소 추출물 유래 저분자 펩타이드 급여가 BALB/c mice의 면역세포 기능 활성화에 미치는 영향 규명 □ 연구발성과의 활용 계획 및 기대효과 (연구개발결과의 중요성) • 흑염소 육골즙 내 풍부한 영양성분의 규명 결과로 소비자 홍보자료로 이용 가능 • 영양성분이 높은 흑염소 육골즙 제조 조건과 육골즙으로부터 항염증성 효소분해물의 제조 기술 제시 • 흑염소 추출물 유래 저분자 펩타이드의 NF-κB 및 MAPKs signaling pathway 조절을 통한 항염증 및 면역조절 기전을 검증하여 흑염소육의 면역기능 증진 효과에 대한 과학적인 근거 제시 • 흑염소로부터 분리 및 정제된 항염증성 펩타이드의 서열은 항염증성 기능성 식품의 원료로 이용할 수 있음 • 흑염소 추출물 유래 저분자 펩타이드의 세포와 실험동물 내 항염증 및 면역증진 효과를 규명함으로써 흑염소의 생리적 기능에 대한 과학적 근거 제시 • 우리나라 동물성 식품 중 하나인 흑염소의 건강 기능성에 대한 과학적 근거 마련을 통한 소비자의 동물성 식품에 대한 오해와 불신을 잠식시키는 근거자료로 활용 가능 (출처 : 연구결과 요약문 2p) |
| 원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=REPORT&cn=TRKO202100017958 |
| 첨부파일 |
추가정보
| 과학기술표준분류 | |
|---|---|
| ICT 기술분류 | |
| 주제어 (키워드) |