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연구보고서 기본정보
캡슐커피의 추출원리를 응용한 5대 주요 기능성 성분이 포함된 검은콩 캡슐차의 개발
연구보고서 개요
| 기관명 | NDSL |
|---|---|
| 공개여부 | |
| 사업명 | |
| 과제명(한글) | |
| 과제명(영어) | |
| 과제고유번호 | |
| 보고서유형 | report |
| 발행국가 | |
| 언어 | |
| 발행년월 | 2017-04-01 |
| 과제시작년도 |
연구보고서 개요
| 주관연구기관 | 자로커피 |
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| 연구책임자 | |
| 주관부처 | |
| 사업관리기관 | |
| 내용 | |
| 목차 | |
| 초록 | 동 과제 기술개발의 주요성과는 동서고금을 막론하고 건강식품으로 알려져 있는 토종 검은콩의 건강함을 일반 소비자들이 별도의 조리과정 없이 버튼 하나만 누르면 쉽게 음용할 수 있는 음료상품으로 개발했다는 것임. 검은콩 캡슐차의 개발과 상품화를 통해 시장 진출시 국내산 검은콩을 이용한 고부가가치 식품개발 기술의 새로운 방식을 제안하는 것이며, 국민의 건강증진은 물론 국내 콩 생산농가의 고정적인 수요 창출에도 기여할 것으로 예상됨. 캡슐커피시장의 폭발적인 성장세는 향후에도 기타 여러 가지 국내산 농산물을 이용하여 캡슐 상품화 할 수 있는 새로운 시장을 열어주고 있으며 그건 의미에서 검은콩 캡슐차의 개발은 국내산 농산물의 고부가가치 상품화 개발의 새로운 장을 열었다고 할 수 있음. (출처 : 요약서 3p) |
| 원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=REPORT&cn=TRKO201800009829 |
| 첨부파일 |
추가정보
| 과학기술표준분류 | |
|---|---|
| ICT 기술분류 | |
| 주제어 (키워드) |