| 초록 |
□ 연구개발 목표 및 내용 ◼ 최종 목표 ○ 사료곡물을 이용한 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯의 대량생산시스템 구축 ○ 사료곤충을 이용한 동충하초의 대량생산시스템 구축 ○ 유효물질 비교분석을 통한 사료원료 최적 배합비 확립 ○ 사료급여량 및 급여일수별 산란수와 신선도(난각두께, 난황색, 하우유닛 등) 변화량 측정을 통한 사료 최적 첨가비 확립 ○ 계란의 알부민 분석법 확립 및 함량 비교분석 ○ 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초의 건조법 확립 ○ 분쇄법 확립 ○ 시작품 개발 ○ 시제품 개발 ○ 품질 및 효능 검정 ◼ 전체 내용 < 자체 보유 기술의 요약 내용 > ○ 특허 1. 『곡물배지를 이용한 꽃송이버섯의 병 내부재배방법』(10-2142065)을 활용하여, 꽃송이버섯 및 노루궁뎅이버섯을 사료곡물(옥수수 등)로 배양하여, 배지전체를 사용함으로써 생산성 향상과 단가를 크게 절감 ○ 특허 2.『꽃송이 버섯, 노루궁뎅이 및 동충하초를 이용한 사료 제조방법 및 그에 의해 제조된 사료』(10-1831033)를 활용하여, 꽃송이 버섯의 베타글루칸으로 면역력 증강, 노루궁뎅이버섯의 항헬리코박터 효능 등 장 건강 개선, 동애등에 동충하초를 이용한 동물성 단백질, 칼슘, 인 및 주요지표물질이자 천연항생 물질인 코디세핀 함량이 증진된 사료 첨가제 개발 < 전체 내용 > ○ 사료곡물을 이용한 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯의 대량생산시스템 구축 - 옥수수 등을 이용한 꽃송이버섯 및 노루궁뎅이버섯의 대량재배 시스템 확립 ○ 사료곤충을 이용한 동충하초의 대량생산 시스템 구축 - 동애등에 등을 이용한 동충하초의 대량재배시스템 확립 ○ 유효물질 비교분석을 통한 사료원료 최적배합비 확립 - 노루궁뎅이버섯, 꽃송이버섯, 동충하초의 배합비율에 따른, 유효물질(코디세핀, 베타글루칸 등)의 비교분석을 통한 최적 배합비 확립 ○ 사료급여량 및 급여일수별 변화량 측정을 통한 사료 최적 첨가비 확립 - 급여량(첨가비율) 및 급여일수별 산란수 및 계란의 신선도(난각 두께, 난황색, 하우유닛 등) 비교·분석 - 비교분석 자료를 통한 사료의 최적 첨가비 확립 ○ 알부민 분석법 확립 및 함량 비교분석 - 계란의 알부민 분석법 확립 - 급여량 및 급여 일수별 알부민 함량 비교분석 ○ 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초의 건조법 확립 - 건조법에 따른 유효물질(베타글루칸, 코디세핀 등) 함량 비교·분석을 통한 최적 건조법 확립 ○ 분쇄법 확립 - 편리성 및 실용성을 고려한 분쇄입자 크기(mesh) 확립 ○ 시작품 개발 - 각 버섯의 배합비율 설정 - 사료 첨가비율 설정 - 디자인 개발 - 포장 단위 설정 ○ 시제품 개발 - 2톤 규모의 시제품 개발, 공정도 확립, 품질확인 ○ 품질 및 효능 검정 - 베타글루칸 및 코디세핀 함량 측정 - 항헬리코박터 등 항균작용 검정(in-vitro) □ 연구개발성과 < 정량적 성과 > ◦ 특허: 1건 ◦ 논문(비SCI): 1건 ◦ 시제품제작: 1건 ◦ 신규고용: 2명 ◦ 학술회의 발표: 2건 ◦ 사업화 매출액: 14,000,000원 ◦ 기술지도: 20건 ◦ 홍보: 3건 < 정성적 성과 > ◦ 사료곡물(옥수수) 및 사료곤충(동애등에)를 이용한 버섯(꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초)의 배양법 확립 ◦ 동애등에를 이용한 동충하초의 우수균주 선발 ◦ 대량생산시스템 구축 기반 마련 ◦ 버섯 첨가제 사료 최적 혼합비 확립(유효성분 및 항산화 시험, 항균활성 시험분석) ◦ 계란의 알부민 분석법 확립 및 첨가비율에 따른 알부민 비교분석 ◦ 버섯 사료 첨가제의 첨가비율 확립 - 첨가비율에 따른 계란의 품질(계란 크기, 무게, 하우유니트, 난황색, 난황무게, 난각두께, 난각무게 등)비교 ◦ 건조법 확립 ◦ 분쇄법 확립 ◦ 시제품 개발 ◦ 효능 검정 - 토탈 페놀류, 토탈 플라보노이드, 항산화 시험(DPPH), 항균활성 검정 □ 연구개발성과 활용계획 및 기대 효과 < 연구성과 활용계획 > ◦ 국내 버섯 연구기관 연구협력 시스템 구축 ◦ 대량생산시스템 구축과 매뉴얼 정립을 통한 버섯의 안정적인 생산 ◦ 교육 및 현장지도, 품평회 등을 통해 국내 버섯 우수성 홍보 및 외산품종 대체 ◦ 버섯의 신규품목 활용으로 임업인의 소득향상 < 기술적 기대효과 > ◦ 사료용 곡물배지개발로, 버섯을 이용한 기능성이 강화된 사료시장 활성화 ◦ 사료곤충을 이용한 동충하초의 개발로 기능성 증진된 사료곤충 시장의 활성화 ◦ 병내부에서, 세균 및 미세먼지로부터 안전하게 재배하는 버섯시장 활성화 ◦ 대량생산시스템 구축과 매뉴얼 정립을 통한 임가의 편리성 증대 및 안정적인 생산 ◦ 표준화된 재배매뉴얼 보급 ◦ 축산(닭, 돼지, 소 등) 사료뿐아니라, 해양 사료 및 반려동물 사료로의 연계 가능 < 경제·사회적 기대효과 > ◦ 국내 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초를 이용하여 사료용으로의 개발을 통해 새로운 임가소득 창출 ◦ 국내 버섯 생산성 향상 및 국내 품종 자급률 향상에 기여 ◦ 버섯 자원에 대한 과학적 기초 특성 확보를 통한 자원 활용 가능성 증대 ◦ 기능성을 갖는 버섯을 이용하여 축산·해양·반려동물 사료로의 활용을 통해 새로운 수익 창출을 기대 < 사회·문화적 기대효과 > ◦ 지역 귀농 사회의 고령 노동인력 활용 및 일자리 창출 ◦ 병내부에서 세균 및 미세먼지로부터 재배하여, 안전하고 고품질의 버섯 인식 제고와 국내 버섯산업 발전과 소비확대 ◦ 기능성이 증진된 버섯을 활용한 사료개발을 통한 축산업 발전에 기여 (출처 : 요약문 3p) |
