| 초록 |
본 연구는 수산물 중 동물용의약품 등 잔류물질 안전관리를 위해 요구되는 신뢰성 있는 시험법 확보와 국내 유통 수산물의 잔류물질 안전수준을 진단하기 위한 실태조사를 목적으로 수행되었다. 수산물 중 잔류물질에 대한 신속·정확한 모니터링과 포지티브리스트 시스템(PLS, 2020년 시행) 도입에 대비하여 신뢰성 있는 시험법을 확보하고자 하였다. 모니터링 대상으로는 동시 다성분 스크리닝법을 적용하여 총 51종에서 추가적으로 신규 적용 대상 품목인 처방대상 동물용의약품 8종 및 불법사용 가능 축산용 의약품 10종을 동물용의약품 동시다성분 분석법으로 확립된 69종 물질에 대해 사용실태를 조사하였다. 모니터링을 위해 사용된 시험법은 식품공전 중「수산물 중 51종 동시 다성분 시험법」과 개별시험법을 검증하여 모니터링에 적용하였고, 동시 다성분 시험법(물질 18종 추가) 및 개별시험법(메틸렌블루, 디아제팜 및 니트로빈 등)을 개선하였다. 국내 유통 수산물을 대상으로 지역별(인구비례), 마켓별(도매시장, 대형마트 및 인터넷), 수산물섭취량을 고려하여 전국적으로 시료를 수거하고, 검증된 시험법을 활용하여 모니터링을 수행하였다. 동물용의약품 모니터링을 위한 시험법은 검증을 통하여 CODEX 가이드라인 71-2009를 충족하도록 검사결과의 신뢰성을 확보하였다. 동시다성분 시험법은 기준신설물질 5종(데하이드로콜산, 비치오놀, 세파드록실, 푸마길린, 페노뷰카브), 에톡시퀸 및 불법사용 축산용 동물용의약품 등 24종을 포함하여 최종 69종 동시시험법으로 개선하였다. 또한, 수산물 중 니트로빈 원물질 시험법 확립, 활 장어 중 메틸렌블루 정량분석법 및 붕어 중 디아제팜 정량분석법을 개발하였다. PLS도입에 대비하여 잔류물질(유기인계 등 농약) 71종에 대한 LC-MS/MS에 대한 시험법을 확립하였다. 국내 유통 수산물 중 69종 동물용의약품의 잔류실태를 확인하기 위해 넙치, 볼락, 장어, 미꾸라지 등 18품목 411건을 수거하여 분석하였다. 그 결과, 총 174건의 수산물에서 29종의 동물용의약품이 검출되었으며 6건의 부적합이 확인되었다. 시료 411건 중 동물용의약품 총 검출률은 42.3%로 나타났다. 검출된 동물용 의약품 중 해수어에서는 넙치와 볼락이 각각 26.0%와 25.0%를 차지하였고, 담수어에서는 미꾸라지와 장어가 각각 52.0%와 24.0%로 비율을 보였다(100% 기준). 동물용의약품으로는 엔로플록사신, 시프로플록사신, 옥시테트라사이클린의 검출빈도가 가장 높았으며, 검출률은 각각 21.2%(87건), 12.2%(50건), 10.7%(44건) 이었다. 그러나 검출된 동물용의약품의 ADI 대비 실제섭취추정량(EDI)은 섭취자 섭취량으로 계산한 결과, 엔로/시프로플록사신(합으로써, 30.1%) > 아목시실린(23.0%) > 옥시테트라사이클린(14.2%)순이었으며, 전체 평균 섭취량으로 계산하였을 때에는 아목시실린(0.34%) > 플로르페니콜(0.18%) > 엔로/시프로플록사신(합으로써, 0.18%) 순이었다. 즉, 전체 평균 섭취량으로 ADI 대비 실제섭취추정량 결과는 국내유통 수산물 섭취로 인한 동물용의약품 노출은 안전한 수준임을 확인할 수 있었다. 또한, 위해정보에 따라 메틸렌블루, 디아제팜 정량시험법을 신속하게 확립하여 긴급검사지시 시험법으로 제공함으로써 국내 생산 및 수입 수산물에 대한 안전관리 강화기반을 마련하였다. 국내 유통 수산물 중 동물용의약품 잔류실태조사 결과, 최근연구('16년)과 달리 부적합률이 1.46%로 나타났다. 이는 식품안전관리지침을 통한 수산물 검사강화지시 및 집중관리가 지속적으로 이루어졌음에도 불구하고 검출율 또한 다소 증가하였기 때문에 국내생산 및 유통 수산물에 대한 지속적인 안전성조사가 이루어져야 할 것으로 판단된다. 본 사업에서 개발 및 개선된 수산용 동물용의약품 시험법은 향후 식품공전 시험법에 제·개정하고, 안전한 국내유통 수산물과 국민보건을 향상하기 위해 지속적인 잔류실태조사를 통하여 궁극적인 수산물 중 잔류동물용의약품의 안전관리 강화 및 정책지원에 기여할 것으로 판단된다. (출처 : 요약문 3p) |
