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논문
현재(2024년 12월 23일) 총 119,572 건의 기술정보가 등록되어 있습니다.
| No | 논문명 | 저자 | 발행년도 | 등록일 |
|---|---|---|---|---|
43370 |
화학문헌(化學文獻)의 전자계산화(電子計算化)에 있어서 화학구조(化學構造) 표시법(表示法)의 역할(役割) | 1973 | 2022-07-05 | |
43369 |
원료콩의 증자조건을 달리한 검정콩 간장의 유리당, 유기산 및 지방산의 변화 | 권선화,최재훈,고영란,손미예,박석규,한국전통발효식품연구소,한국전통발효식품연구소,순천대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소,순천대학교 식품영양학과 | 2003 | 2022-07-04 |
43368 |
국산 한약재추출물을 이용한 전통 콩된장의 맛 성분 및 미생물 특성 | 박석규,정회정,손미예,이상원,한국전통발효식품연구소, 순천대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소, 경상대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소, 경상대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소, 진주산업대학교 미생물공학과 | 2006 | 2022-07-04 |
43367 |
원료콩의 증자조건을 달리한 검정콩 간장의 질소화합물 및 유리아미노산 | 고영란,권선화,최재훈,손미예,박석규,순천대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소,한국전통발효식품연구소,한국전통발효식품연구소,순천대학교 식품영양학과, 한국전통발효식품연구소 | 2003 | 2022-07-04 |
43366 |
시판 및 속성 감식초의 이화학적 특성 | 정용진,서권일,김광수,동국전문대학 전통발효식품과,동국전문대학 전통발효식품과,영남대학교 식품영양학과 | 1996 | 2022-07-04 |
43365 |
반응표면분석에 의한 단감식초 제조조건의 모니터링 | 정용진,서권일,이기동,윤광섭,강미정,김광수,동국전문대학 전통발효식품과,동국전문대학 전통발효식품과,동국전문대학 전통발효식품 과,효성카톨릭대학교 식품공학과,영남대학교 식품영양학과,영남대학교 식품영양학과 | 1998 | 2022-07-04 |
43364 |
동충하초 균사체로 발효시킨 백련잎차의 품질특성 | 김종숙,왕수빈,강성구,조영숙,박석규,한국전통발효식품연구소,순천대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소,순천대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소 | 2009 | 2022-07-04 |
43363 |
Bacillus 균주를 이용한 검정콩 청국장의 생리활성 및 Isoflavone 함량 | 손미예,서권일,박석규,조영숙,성낙주,한국전통발효식품연구소,한국전통발효식품연구소, 순천대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소, 순천대학교 식품영양학과,순천대학교 식품영양학과,경상대학교 식품영양학과 | 2001 | 2022-07-04 |
43362 |
떫은감에서 분리한 탄닌성분의 패턴 변화 | 서지형,정용진,신승렬,김주남,김광수,경북과학대학 전통발효식품과,경북과학대학 전통발효식품과,경산대학교 생명자원공학부,영남이공대학 식품영양과,영남대학교 식품영양학과 | 1999 | 2022-07-04 |
43361 |
버섯균사체 및 청국균 발효대두의 항산화능과 암세포 증식억제능 | 최재훈,양희선,손미예,김진순,박석규,한국전통발효식품연구소,순천대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소,부산대학교 식품영양학과,한국전통발효식품연구소, 순천대학교 식품영양학과 | 2004 | 2022-07-04 |
