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논문
현재(2025년 1월 13일) 총 119,577 건의 기술정보가 등록되어 있습니다.
| No | 논문명 | 저자 | 발행년도 | 등록일 |
|---|---|---|---|---|
39060 |
저온 유통 용기에 따른 소고기의 저장 중 품질평가 | 권기현,김종훈,김병삼,차환수,김지영,김소희 | 2015 | 2016-09-05 |
39059 |
백색육(오리고기, 닭고기)과 말고기의 식품학적 성분 비교 | 김도희,김경원,김영훈,김주아,김준,문광덕 | 2015 | 2016-09-05 |
39058 |
전통장류유래 미생물을 이용한 한국형 발효커피 개발 | 이남근,신명님,김용식,정도연,정용섭 | 2015 | 2016-09-05 |
39057 |
국내 시판 막걸리의 품질특성 비교 | 박찬우,장세영,박은지,여수환,김옥미,정용진 | 2011 | 2016-09-05 |
39056 |
발효제 비율에 따른 현미식초의 품질특성 | 백창호,최지호,최한석,정석태,이수원,권중호,우승미,정용진,여수환 | 2011 | 2016-09-05 |
39055 |
Rennet-induced gels and their mechanical properties | 2011 | 2016-09-05 | |
39054 |
녹차, 백차, 황차, 우롱차 및 홍차의 추출조건에 따른 이화학적 성분 조성 변화 연구 | 이영상,정슬아,김정환,조경숙,신을기,이희영,류혜경,안현주,정원일,홍성학 | 2015 | 2016-09-05 |
39053 |
Muscat Bailey A 품종 포도주의 청징과 여과에 따른 이화학적 특성 | 방병호,백진경,이승옥,정은자,이문수,이동희 | 2015 | 2016-09-05 |
39052 |
Valencia 오렌지의 저장온도에 따른 품질 변화 및 지표성분 확인 | 조윤희,정남혁,까오야핑,권중호 | 2015 | 2016-09-05 |
39051 |
국내산 마 품종별 이화학적 성분 및 항산화 활성 | 김경미,강문경,김진숙,김기창,최송이 | 2015 | 2016-09-05 |
